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ENTREES
Gratiné d'asperges vertes au Muscat
ou
Fines tranches d'avocats au King crabe parfumées à l'huile de
noisettes
ou
Mille feuilles de foie gras poëlé au miel d'accacias
ou
Croustillants de langoustines au basilic, petit bouquet de mesclun au pesto
ou
Foie gras de canard au naturel, gelée au Cognac et chutney de mangues
PLATS
Filet de boeuf aux morilles et échalotes confites, gratin Dauphinois tomates cerises rôties
ou
Noix de saint Jacques croustillantes au caramel de betteraves, riz sauvage Pilaf
ou
Carré d'agneau en croute de sel à la fleur de thym, pommes grenailles rôties
ou
Filet de bar à l'unilatéral au sel de Guérande et aux baies roses, petits legumes glaçés
ou
Volaille de Bresse vallée d'Auge, tian de courgettes au curry
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Plateau de fromage, petite salade aux noix
ou
Minis croustillants de Chavignol, petite salade aux noix
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DESSERTS
Ananas Victoria rôties au caramel et sa glace vanille Bourbon
ou
Fondant au deux chocolats, glace au pain d'épices
ou
Soupe d'agrumes parfumée à la cardamone, sorbet citron vert
ou
Mille feuilles aux fruits rouges
ou
Gratin de fruits au Montbazillac
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Choix des vins proposé ou à votre convenance
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Uniquement les soirées du jeudi au dimanche a partir de 17h30
En amoureux ou jusqu'à douze convives
Déplacements en île-de-France
(Vaissellerie incluse)
Réservation une semaine à l'avance
compter à partir de 100 euros par personne selon le menu etabli
Pour répondre à vos besoins, contactez-moi par mail : f.dufour78500@laposte.net.
